我院迎接川西片区高校食品安全交叉检查

    为进一步加强片区高校食堂管理,规范学校食堂服务行为,提高食堂管理和食品安全保障水平,确保学生的饮食安全和身心健康,维护学校正常教学秩序和社会稳定,根据四川省教育厅和四川省食品药品监督管理局召开的全省2018年秋季学期学校食品安全工作视频会议的要求,及四川省食品药品监督管理局  四川省教育厅关于开展2018年秋季学校食堂食品安全专项检查工作的通知(川食药监发〔2018103号)文件精神西片区高校组织专家于1120在我院后勤管理处高毅副处长、工作人员胥秀文、经开区食堂管理员熊娇、餐饮公司驻场经理的陪同下我院经开区校区食堂开展了秋季食品安全交叉检查。

       检查组按照《食品安全法》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》及《四川省高校学生食堂食品安全风险防控考核细则》的要求对我院食堂管理的各项规章制度建立情况;食堂布局是否符合规范的生产流程;卫生设施设备是否齐全;从业人员许可资质、食品原料采购、操作加工、贮存、食品留样、清洗消毒等是否符合要求;各类标示是否齐全是否安装食堂安装视频监控系统,并通过电视显示屏在就餐大厅向师生实时展示监控信号等情况进行了检查。
       
检查组根据现场检查情况,结合查阅我食堂相关管理资料,对我食品安全管理及措施以及所取得的成效给予了充分地肯定,同时将检查结果和需整改的问题及时地反馈给我校,以便整改落实到位。

      此次检查进一步加强、规范了我食品安全管理,为进一步确保学校师生就餐安全提供了更有效地保障。




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